Dr. Sanjay Bhojraj, cardiolog american cu peste 20 de ani de experiență, atrage atenția asupra a 5 alimente populare care ar trebui limitate în alimentația copiilor, pentru a reduce riscul de boli cronice la vârsta adultă. Medicul leagă consumul repetat al acestor produse de sănătatea cardiovasculară și metabolică și recomandă mai puține alimente procesate și mai multe variante pregătite acasă, din ingrediente simple.
Pe listă intră popcornul pentru microunde, iaurturile cu fructe, mezelurile, cerealele de mic dejun îndulcite și prăjelile. În cazul popcornului pentru microunde, problema este legată de aromele artificiale de unt, asociate în studii cu efecte nedorite asupra sistemului respirator. Semnalul vizează produsul ambalat pentru microunde, nu popcornul preparat simplu.
La iaurturile cu fructe, medicul atrage atenția asupra zahărului adăugat. Recipientele mici pot duce ușor la consumul a 2 sau chiar 3 porții de către un copil, ceea ce crește mult aportul de zahăr. Varianta indicată este iaurtul simplu, combinat acasă cu fructe proaspete.
Mezelurile, de la bacon și crenvurști până la salam, conțin cantități ridicate de sare, conservanți și nitrați. Dr. Bhojraj le asociază cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Ca alternativă, recomandarea este carnea gătită în casă. Potrivit Lyla, mesajul comun al cardiologului și al nutriționiștilor nu este eliminarea completă a acestor alimente, ci păstrarea lor pentru ocazii, nu pentru rutina zilnică. Frecvența exactă a acestui consum ocazional nu este precizată.
Și cerealele de mic dejun îndulcite sunt pe lista produselor de limitat, deoarece măresc riscul de diabet de tip 2. În locul lor, medicul recomandă ovăzul. În cazul prăjelilor, problema apare mai ales la cartofi sau nuggets preparați în ulei reutilizat, la temperaturi mari, situație în care se formează compuși nocivi. Alternativele practice sunt gătirea la cuptor, pe grătar sau la friteuză cu aer cald.
Recomandările țin și de felul în care este discutată mâncarea în familie. Dieteticianul Alyssa Miller a explicat anterior că evitarea etichetelor de tipul „bun” sau „rău” ajută la prevenirea unei relații nesănătoase a copiilor cu alimentația. Ideea merge în aceeași direcție cu recomandarea de a nu transforma mesele în interdicții permanente.
Alternativele indicate sunt ovăzul, iaurtul simplu cu fructe proaspete, carnea gătită acasă și preparatele făcute la cuptor, în locul cerealelor dulci, iaurturilor cu fructe, mezelurilor și prăjelilor.
