# Conservele cu mai puțină sare se compară la 100 g. Ce trebuie verificat pe etichetă și la cutie înainte de cumpărare

> Sarea din conserve se compară la 100 g sau 100 ml. Se verifică separat zaharurile, cele patru coduri pentru nitriți și nitrați, data și cutia.

Publicat: 11 octombrie 2026, 08:24 · Actualizat: 11 octombrie 2026, 10:18 · Autor: Iulia Barbu · Categorie: [Casă și Grădină](https://gradinaevei.ro/category/casa-si-gradina/index.html.md) · Pagina web: https://gradinaevei.ro/2026/10/11/conservele-cu-mai-putina-sare-se-compara-la-100-g-ce-trebuie-verificat/ · Publicație: Grădina Evei

![Conserve cu mai puțină sare](https://gradinaevei.ro/wp-content/uploads/2026/10/conserve-cu-mai-putina-sare-1024x683.jpg)

**Alegerea unei conserve cu mai puțină sare începe prin compararea valorilor pentru aceeași cantitate de produs, indiferent de mărimea cutiei. Pentru cumpărăturile unei mese rapide, verificarea continuă cu ingredientele, data înscrisă pe recipient și starea acestuia.**

## Comparația dintre două conserve începe cu eticheta

Informațiile au fost relatate de [revistaioana.ro](https://revistaioana.ro/cum-alegi-conservele-la-raft-si-verifici-eticheta-pentru-mai-putina/). Denumirea de pe fața ambalajului se completează cu informațiile din lista ingredientelor. Acestea se citesc în ordinea cantității. La conservele de pește, proporția de pește din produs permite compararea celor două variante după conținut.

Tabelul nutrițional și lista ingredientelor se verifică separat, urmărind aceste repere:

- Sarea se compară folosind valorile raportate la 100 g sau la 100 ml. Ambele produse trebuie să aibă aceeași bază de raportare, astfel încât dimensiunea recipientului să nu încurce comparația.
- Rubrica „zaharuri” se citește inclusiv atunci când ambalajul poartă o mențiune despre lipsa zahărului adăugat.
- Pentru alegerea unei conserve fără nitriți și nitrați, se caută toate cele patru coduri din lista ingredientelor: E249 și E250 pentru nitriți, E251 și E252 pentru nitrați.

## Data și îmbinările cutiei se controlează înainte de cumpărare

Pe recipient se verifică data durabilității minimale. Controlul ambalajului continuă cu examinarea capacului, a corpului cutiei și a îmbinărilor, înainte ca produsul să fie pus în coș.

Prezența conservei în magazin nu dovedește, singură, că ambalajul ei nu conține bisfenol A (BPA). Pentru această substanță există un calendar de eliminare, cu o perioadă generală de tranziție și termene mai lungi pentru anumite ambalaje.

## Regula din iulie 2026 permite vânzarea stocurilor anterioare

Regulamentul european se aplică din 20 ianuarie 2025. Producătorii, comercianții și distribuitorii au avut la dispoziție o perioadă generală de tranziție de 18 luni pentru adaptarea produselor la cerințele privind BPA.

Această perioadă s-a încheiat la 20 iulie 2026. Termenul privește introducerea pe piață a ambalajelor noi pentru alimente și băuturi care conțin substanța, în toate statele Uniunii Europene, inclusiv în România.

Din 20 iulie 2026, o parte dintre produse ar putea dispărea temporar din magazine.

Produsele introduse la vânzare înainte de expirarea perioadei de tranziție pot rămâne în magazine până la epuizarea stocurilor. Prin urmare, înlocuirea ambalajelor de la raft se face treptat.

În cazul unor ambalaje pentru conserve de fructe, legume și pește, perioada de tranziție este mai lungă: abia din 2028 va fi interzisă introducerea pe piață a ambalajelor noi care conțin BPA.

De la 20 iulie 2026, eventuala dispariție temporară din magazine privește doar o parte dintre produse. Pentru altele, materialul indică excepții și perioade de tranziție mai lungi decât termenul general.

## Restricțiile privesc și recipientele folosite pentru alte alimente

Categoriile de ambalaje vizate cuprind:

- ambalajele pentru conserve;
- ambalajele alimentare fabricate din plastic;
- sticlele fabricate din plastic;
- recipientele de tip doză pentru băuturi;
- sticlele destinate apei;
- caserolele, precum și cutiile pentru alimente;
- vesela de unică folosință: pahare, farfurii și tacâmuri.

Comisia Europeană a explicat domeniul interdicției într-o declarație din decembrie 2024: „Interdicția înseamnă că BPA nu va mai fi permis în produsele care intră în contact cu alimentele sau băuturile, cum ar fi stratul de acoperire al conservelor metalice, sticlele de plastic reutilizabile pentru băuturi, răcitoarele de apă și alte ustensile de bucătărie. Interdicția vine în urma unui vot favorabil al statelor membre ale UE de la începutul acestui an și a unei perioade de analiză din partea Consiliului și a Parlamentului European și ține seama de cea mai recentă evaluare științifică a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). EFSA a concluzionat, în special, că BPA are efecte potențial nocive asupra sistemului imunitar, iar interdicția propusă a urmat atât unei consultări publice, cât și unor discuții ample cu toate statele membre”

## BPA poate trece din recipient în alimente

Bisfenolul A este un compus chimic sintetic utilizat la fabricarea unor materiale plastice și a unor straturi protectoare din interiorul conservelor. Substanța poate afecta sistemele hormonal, imunitar și reproducător.

Despre expunerea prin recipientele alimentare, specialiștii Mayo Clinic precizează în informația publicată de instituție: „Unele studii au arătat că BPA se poate infiltra în alimente sau băuturi din recipientele fabricate cu BPA. Expunerea la BPA reprezintă un motiv de îngrijorare din cauza posibilelor efecte asupra sănătății creierului și prostatei la fetuși, sugari și copii. De asemenea, poate afecta comportamentul copiilor. Alte studii sugerează o posibilă legătură între BPA și creșterea tensiunii arteriale, diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare”

Regulamentul permite derogări și pentru unele utilizări industriale, printre care acoperirile rezervoarelor mari și membranele din polisulfonă. Aceste membrane sunt utilizate, între altele, pentru limpezirea sucurilor de fructe și pentru îndepărtarea alcoolului din bere și vin.